性状：黄褐色固体粉末，无臭，微苦，溶于水。
别名：水飞蓟，又名奶蓟。
标准：USP ，EP
主要成分及含量测定：
水溶性水飞蓟素 | Total Flavonolignans≥20% | UV |
水溶性水飞蓟素 | Total Flavonolignans≥40% | Total Flavonolignans≥45% |
特点与优势：水溶性水飞蓟素解决了水飞蓟素不溶于水而影响生物利用度的问题，能够快速地溶解在水中，更容易被吸收利用。一方面它可应用在保护肝脏的药品当中；另外它更拓宽了水飞蓟素的应用领域，可以广泛地应用在功能性食品、饮料及保健品的生产及加工上。
